par Cara Rosenbloom Dt.P.
C'est le moment de faire un ménage de printemps, l'occasion idéale de vous engager à manger plus sainement.
Alors que vous nettoyez votre cuisine, non seulement désirez-vous vous débarrasser des aliments moisis, gâtés ou périmés; vous voudrez aussi faire le tri de vos ingrédients de base et vous défaire des provisions les moins saines.
Voici une liste qui vous permettra de garder vos aliments frais et sains.
Videz votre congélateur et lavez-le à l'eau savonneuse. Examinez les produits et décidez de ce que vous gardez et jetez.
Aliment | Durée de congélation : |
---|---|
Crus : | |
Viandes (bifteck ou rôti) | 8 à 12 mois |
Poulet - entier | 12 mois |
Poulet - en morceaux | 6 à 9 mois |
Viande hachée | 3 à 4 mois |
Cuits : | |
Restes de viande | 2 à 3 mois |
Restes de poulet | 4 à 6 mois |
Repas surgelés | 3 à 4 mois |
Voici quelques recettes qui se congèlent bien. N'oubliez pas de les étiqueter!
Votre père a peut-être belle allure avec une barbe, mais pas votre sauté de bœuf. Utilisez les restes moins de trois ou quatre jours plus tard; songez à congeler les portions inutilisées afin d'éviter le gaspillage. Voici quelques conseils supplémentaires :
Aliment | Durée de réfrigération : |
---|---|
Mayonnaise | 2 mois |
Garniture à salade ou salsa | 3 mois |
Sauce barbecue | 4 mois |
Ketchup | 6 mois |
Moutarde | 12 mois |
Confiture | 12 mois |
Avant de remplir à nouveau votre frigo :
Voici quelques conseils pour vos aliments en boîte, en conserve ou emballés :
Aliment | Durée de conservation : |
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Farine blanche | 12 mois |
Farine de blé entier | 1 mois (8 mois au frigo) |
Pâtes sèches ou riz | 2 ans |
Riz brun | 6 à 12 mois (plus longtemps au frigo) |
Céréales et craquelins | 6 à 12 mois |
Huile | 2 à 4 mois |
Fines herbes séchées | 1 à 3 ans |
Épices séchées | 2 à 4 ans |
Affichée en avril 2012.
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