Les 5 salades d'été favorites

De la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC

Nous avons rassemblé pour vous nos salades d'été les plus populaires, avec des vinaigrettes bonnes pour le c'ur, tout ce qu'il faut, donc, pour préparer des repas frais et légers pour la saison estivale. Bon appétit !

Salades

Salade de quinoa grillé et d'haricots

Ce grain ancien d'Amérique du Sud procure de généreuses quantités de fibres et de protéines. Excellent plat d'accompagnement, cette salade devient facilement un plat principal en ajoutant vos haricots favoris. La vinaigrette met en vedette l'huile de canola, le piment fort et la sauce soja.

Salade au bifteck grillé avec vinaigrette au sésame

Voilà un excellent repas pour les amateurs de barbecue, puisqu'il associe le bifteck grillé à une délicieuse salade santé au sésame.

Salade mexicaine du soir

La coriandre fraîche ajoute plein de saveur à cette salade de poulet et de laitue. La petite quantité de crème sure sans gras remplace la vinaigrette !

Salade de pommes de terre et haricots verts avec vinaigrette au yogourt et à la menthe

Cette salade est extra-crémeuse, mais sans le gras d'une salade de pommes de terre traditionnelle. Elle est parfaite comme plat estival à apporter chez des amis.

Salade thaï au tofu avec sauce chili piquante

Mettez du piquant à votre diner ou à votre souper avec cette salade végétarienne légère pleine des saveurs subtiles d'Asie du Sud-Est. Le jus de lime, la sauce soja et la sauce chili font une vinaigrette parfaite.

Vinaigrettes

Vinaigrette de tous les jours, cinq variantes

Affichée en août 2011.

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