Prenez un déjeuner

De la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC

Si vous êtes un peu comme mon mari, vous vous levez et partez avant 7h00. S'assoir pour déjeuner ne figure pas à votre agenda. Mais nous savons qu'un bon déjeuner peut procurer l'énergie nécessaire pour traverser la journée sans devoir consommer des choix malsains comme des danoises et des beignes riches en gras à la collation du matin. Ainsi, le déjeuner est bon pour vous aider à contrôler votre poids et pour votre santé du cœur. En prime, la recherche démontre que les personnes qui déjeunent ont habituellement des habitudes généralement plus saines.

Pour les lève-tôt et tous les autres, voici quelques suggestions de déjeuner qui fouetteront votre appétit :

Les rudiments d'un déjeuner sain. La meilleure façon de démarrer la journée est avec des protéines et des fibres. Les protéines aident à maintenir la masse musculaire, à contrôler le poids et à apaiser la fringale au cours de la journée. Les fibres vous donnent une sensation durable de satiété. Une alimentation riche en fibres aide aussi à réduire le cholestérol LDL (dit « mauvais » cholestérol). Parmi les bonnes sources de protéines, on retrouve les œufs, le lait, les haricots, la viande et le poisson. Les fibres se retrouvent d ans les grains entiers, les légumes et les fruits.

Nouvelles suggestions pour le déjeuner. En avez-vous assez des rôties et des céréales ? Brisez la routine en essayant notre nouveau mini burritos du déjeuner. Pour un choix plus léger, essayez notre recette de soufflé aux œufs prête en quelques minutes au four à micro-ondes.

Les déjeuners sur le pouce. Vous N'avez pas assez de temps ? Préparez la plus grande partie de votre déjeuner la veille. Ainsi, il suffira de prendre votre déjeuner avec vous en sortant. Essayez notre délicieuse recette de lait fouetté du déjeuner, qui peut se conserver dans un thermos, au frigo.

Conseil pour commencer à déjeuner. Si vous ne déjeunez pas, commencez par de petites portions ou divisez votre déjeuner en deux repas plus petits. Par exemple, mangez un œuf cuit dur, un petit cube de fromage faible en gras ou des tranches de pomme avant de sortir. Ensuite, apportez un déjeuner pour la matinée, comme un yogourt avec du granola et des baies fraîches, ou la moitié d'un bagel de grains entiers accompagné de beurre d'arachides et de confiture faible en sucre au cas où la fringale vous prendrait en cours d'avant-midi. Plutôt que d'acheter des aliments dans les commerces quand la faim vous tenaille, essayez notre recette de sandwich au bacon de dinde. Elle est facile à préparer et vous pouvez en apporter les ingrédients au travail et la préparer au bureau.

Affichée en juillet 2011.

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