Cancer colorectal : couper les risques

Faire gras, est-ce un problème?
Des biftecks juteux et d'autres plats à base de viande rouge constituent des spécialités culinaires dans un grand nombre de pays occidentaux dont le Canada. Toutefois, notre goût marqué pour le bœuf et d'autres aliments graisseux pourrait expliquer pourquoi le cancer colorectal est devenu si courant.

Des chercheurs ont conclu que la viande rouge et la viande transformée peuvent élever la quantité de composés présents dans le gros intestin; et comme ceux-ci font subir une mutation à l'ADN, le risque de cancer se trouve augmenté.  Limiter le volume de viande rouge ou viandes transformées dans votre régime alimentaire, ainsi qu'utiliser des méthodes de préparation n'impliquant pas la cuisson à haute température, peut aider à garder vos risques alimentaires sous contrôle.

De quoi ruminer
Chaque viande semble contribuer différemment à l'apparition d'un cancer colorectal; cependant, la plupart des études ne désigneraient généralement pas la viande comme un moyen d'en réduire le risque. Les aliments qui ont été liés à la diminution de ce risque sont les fruits, les légumes, et les grains entiers. Il est recommandé de boire beaucoup d'eau quotidiennement car l'eau favorise la digestion et prévient la constipation.

Les régimes alimentaires faibles en gras et à forte teneur en fibres offrent une variété d'autres bienfaits pour la santé. Par conséquent, remplacez votre sandwich à la mortadelle sur pain blanc par un délicieux morceau de fromage allégé sur pain complet.

• Poser le diagnostic du cancer colorectal
• Les examens de dépistage réguliers offrent le salut
• L'activité physique assure le flux intestinal