par Cara Rosenbloom, Dt. P.
Ma fille ne voulait jamais manger de brocoli. Après des mois de cajoleries et même une tentative ou deux de soudoiement, j'ai soudain eu l'idée de lui demander pourquoi. Elle m'a répondu : « Parce c'est trop croquant. » Alors, j'ai préparé de la soupe aux légumes et l'ai laissée mijoter jusqu'à ce que le brocoli devienne tendre et facile à mâcher. En demandant une seconde portion, ma fille m'a dit « Mais J'AIME ça, le brocoli! »
« Trop croquant? » Essayez ceci
Si vos enfants n'aiment pas les fruits et les légumes, ça vaut la peine de leur demander pourquoi. Est-ce leur goût, leur texture ou leur couleur? Voici quelques façons de résoudre les plaintes les plus fréquentes :
Laissez-les choisir. Les enfants peuvent être plus susceptibles de manger des légumes s'ils participent au choix des légumes et de leur mode de préparation. Amenez-les à l'épicerie et regardez ce qui les tente, que ce soit une forme étrange, des couleurs attirantes ou un nom inusité.
Recherchez le symbole Visez santé de la Fondation des maladies du cœur sur les emballages de fruits et de légumes en conserve ou surgelés. Le symbole vous indique que ce produit a été évalué par des diététistes et qu'il respecte les critères de Visez santé.
Visitez aussi les sites suivants, appuyés par la Fondation des maladies du cœur, pour obtenir des suggestions pour insérer les fruits et les légumes dans l'alimentation de votre famille : www.freshcannedfrozen.com/fr et www.5to10aday.com/fr.
Affichée en novembre 2011.
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