18 façons d'intéresser les enfants aux aliments sains

De la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC

par Cara Rosenbloom, Dt.P.

Ma fille de cinq ans a inventé un nouveau sandwich la semaine dernière : mozzarella aux raisins verts tranchés sur pita de blé entier. Quel délice!

C'était notre soirée sandwich, un événement toujours populaire chez nous. Je sers différentes sortes de pains, de fromages, de légumes et de protéines maigres et chacun crée son propre repas.

Notre soirée sandwich est une des façons par lesquelles nos enfants font l'expérience directe des aliments. Il existe des tas d'autres moyens susceptibles d'intéresser les enfants à la saine alimentation. Voici quelques suggestions à essayer.

Allez magasiner

Emmenez vos enfants faire les emplettes à l'épicerie. L'épicerie peut servir de classe dynamique où les cours de mathématique, de lecture, de géographie et de science prennent leur sens de façon amusante et intéressante.

Tout le monde peut :

• Choisir un nouveau fruit ou légume encore jamais essayé et chercher sur Internet une recette pour le préparer
• Apprendre la différence entre les aliments de tous les jours comme les pommes et les gâteries comme les biscuits
• Travailler en équipe afin de mettre dans le chariot des aliments des quatre groupes du Guide alimentaire canadien.

Pour les plus jeunes :

• Faire une chasse au trésor afin de trouver les aliments de votre liste d'emplettes
• Jouer aux devinettes dans la section colorée des fruits et des légumes
• Pratiquer l'arithmétique en additionnant les articles placés dans le chariot.

Pour les plus grands :

• Lire les listes d'ingrédients et le tableau de valeur nutritive
• Utiliser leurs aptitudes mathématiques pour découvrir ce qui coûte le plus cher entre les carottes en vrac et en sac
• Se renseigner sur les aliments locaux et importés. Faites-leur préparer une liste de provenance des divers aliments et cherchez ensuite les pays sur un globe terrestre ou dans un atlas en ligne. Demandez aux enfants comment les aliments arrivent jusqu'ici et combien il peut en coûter.

Faites la cuisine

Les enfants qui passent plus de temps à cuisiner ont tendance à choisir des aliments plus variés et sont mieux pourvus pour choisir des aliments sains. De plus, le partage des tâches culinaires vous donne la chance de parler des goûts et des préférences, surtout avec les plus difficiles, qui pourraient bien essayer les aliments qu'ils ont choisis pour la recette à laquelle ils ont contribué.

Laissez vos enfants faire la cuisine.

Pour les plus jeunes :

• Apprendre à préparer un sandwich simple
• Garnir la pizza
• Éplucher la laitue
• Mesurer et verser les ingrédients
• Mélanger les ingrédients ensemble

Pour les plus grands :

• Apprendre à peler, hacher et râper les ingrédients
• Faire bouillir de l'eau pour préparer les pâtes
• Choisir et préparer des recettes complètes : essayez notre chili végétarien à la noix de coco, le poulet au gingembre et soupe à l'orzo et les muffins surprise aux canneberges.

Les enfants qui apprennent à préparer par eux-mêmes des repas développent un sentiment d'indépendance et une image de soi positive.

Mais que faire si vous ne cuisinez pas? Comment l'enseigner à vos enfants? Commencez avec un livre de recettes fiable et choisissez des recettes simples et des techniques de base. Cliquez ici pour des recettes saines pour le cœur au goût des enfants ou suivez un cours de cuisine en compagnie de vos enfants. Plusieurs centres communautaires et épiceries offrent des cours à prix abordable qui accueillent les enfants. Apprenez quelque chose de nouveau ensemble!

• Vous souhaitez que votre famille mange plus sainement? Essayez un petit changement à la fois.
• Les enfants ont la fringale? Essayez ces substituts sains des choix habituels.

Affichée en mai 2012.

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